Agroalimentaire : la méthanisation des effluents prend de l'ampleur

Agroalimentaire : la méthanisation des effluents prend de l'ampleur

Les déchets apparaissent de plus en plus comme des ressources. Exemple dans le Bas-Rhin où une unité de méthanisation du jus de choucroute et une Step fonctionnent en synergie. Objectif : réduire l’empreinte environnementale et énergétique des industries agroalimentaires locales.

Les procédés utilisés dans l’industrie agroalimentaire consomment très souvent de grandes quantités d’eau et produisent presque autant d’effluents chargés de matières organiques. Ces eaux usées doivent être traitées avant rejet dans le milieu naturel ce qui constitue un vrai défi pour les stations d’épuration (Step) chargées du traitement des eaux résiduaires urbaines des zones dans lesquelles se concentrent les industries agroalimentaires.

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